七鳃鳗会咬人。七鳃鳗样子很像一般的鳗鱼,身体细长,呈鳗形,表皮裸露无鳞,背上有一条长长的背鳍,向后一直延伸到尾端并环绕尾部形成尾鳍,除此之外它的身上再也没有其它的鳍存在。
七鳃鳗是史前生物,比恐龙还早2亿年面世,其外形有如蛇状,隧道形的口部有无数倒钩利齿。英国早有七鳃鳗的记载,11世纪英格兰国王亨利一世,便被怀疑进食过量七鳃鳗身亡。随着工业革命污染河道及兴建水坝,七鳃鳗便绝迹于英国河道。