黄酒的保质期一般在24个月到60个月，少量坛装黄酒保质期达6年。黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4摄氏度以上，15摄氏度以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。可促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存黄酒，最好要用陶坛和泥头封口。这种古老包装有利于黄酒老熟和提高香气。黄酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。
