特点：桂花每朵花花瓣有4片且香气极浓，含多种香料物质，可用于食用或提取香料。颜色：花冠为黄色或淡黄色，树皮为灰褐色，小枝为黄褐色，它的叶子一年四季都是绿色的。外形：为常绿乔木或灌木，树干质坚皮薄，高3-5米，最高可达18米，叶长椭圆形面端尖，对生。花生于叶腑间，花冠合瓣四裂。
