南方秋分吃什么传统食物

作者:原创时间:2022-06-15
文档

南方秋分吃什么传统食物 秋分当天南方各地必备美食

芋头

用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃,是过去穷人家的实在日子。在江浙一带,芋头的发音与运来相近。所以秋分时节吃芋头,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

田螺

广东许多地方,秋分还会有吃田螺的习惯。秋分前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

石榴

中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙,白若水晶,入口如晶粒玉浆,石榴便成为桌上供品之一,象征长寿、团圆和吉祥。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性,摸在手里凉凉圆圆滑滑的,剥开之后可看性又大于可吃性,像一粒粒小宝石攒在一起,好看。也是取个团圆的意思。

烤肉

在我国台湾省,秋分时节几乎家家户户都要吃烤肉。

大闸蟹

这是江浙一带的习俗,秋分时节正是蟹膏肥,稻花香的季节。一轮满月,一壶清酒,几个老友,一盘大闸蟹,个中滋味让神往的。

吃秋菜

在岭南地区,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自秋,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

煮汤圆

秋分这一天,农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀嘴儿。煮好十多只实心的汤圆,放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子,各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端,扛到地里,再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆,能粘住偷食的雀儿的嘴巴,让它受个教训,今后不再敢来。

吃鸡蛋

鸡蛋“秋分到,蛋儿俏”。每年的秋分节气,民间也有“竖蛋”的习俗,很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋,鸡蛋富含多种维生素和矿物质,少量欧米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋,益处多多。

显示全文
秋分当天南方各地必备美食 简短牛年春节祝福语 新年祝福语大全简短10个字 送给情侣的小年祝福语 新年对女朋友的祝福语简短 到了白露天气会凉快吗 小寒节气知识介绍 立秋吃饺子寓意 立秋为什么要吃饺子 元旦祝福语20字 冬至吃什么东西 冬至传统美食与养生食谱推荐 立冬进补饮食原则及5大食物 新年红包的祝福语 小寒御寒滋补食物食谱优选 立秋北方吃啥馅饺子 冬至上海人桌上必备食物 立秋时节不可或缺的6大水果 各地冬至的风俗活动是什么 公司元旦祝福语简短 白露养生注意8大要点 24节气立秋的谚语有哪些 关于立秋节气的谚语 最新的小年微信祝福语 处暑是夏季的节气吗 描写秋分时节的诗句鉴赏 秋分的优美诗词四句 写给老板的新年祝福语 秋分吃什么水果好 秋分适合吃什么食物呢 描写冬至的古诗词汇总 牛年除夕祝福语朋友圈 新年祝福语简短一句话 冬至节气要注意什么 新年给领导拜年祝福语 元旦给女朋友的祝福语 冬至补水滋养美容菜谱推荐 冬至节气养生食谱 除夕祝福语简短几个字 小寒到大寒多少天