甜辣白萝卜的腌制方法

作者:原创时间:2022-06-23
文档

主料:白萝卜干300克;

配料:食用油30克,辣椒油1小匙,酱油1大匙,料酒2小匙,白糖适量,大蒜3瓣,干辣椒2个;

步骤:

1、干辣椒洗净,切段。蒜切末,萝卜干洗净,沥干后切成细条;

2、锅内倒油,爆香辣椒及蒜末,放入萝卜干拌炒;

3、 加入白糖,用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时,加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀,转大火快炒至萝卜干入味即可。

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