椰汁和椰肉都富含营养，只是它们的作用稍有不同：
1、椰子的汁液多，营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效。
2、椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，能补益脾胃，驱绦虫。当食欲不振，四肢乏力可使用椰肉进行滋补。
在吃椰子时，要先剥掉外皮，露出的硬壳中有白点，将其捅开，可用吸管吸食。
