“皆”即全、都。“之”即就任。“皆不之官”即都不去就任这些官职。
“皆不之官”出自于《周访传》,创作于唐朝初期,全文使用文言文讲诉关于汉末名士周访的故事。
“访察孝廉,除郎中、上甲令,皆不之官”,本句意思是周访被查举为孝廉,然后被任命为郎中、上等甲令,都不去就任这些官职。