1、淡盐水检测：将红豆倒入一盆淡盐水中，使红豆完全浸没在水中，没有上浮的红豆就说明其红豆是好的，若是漂浮在水面上则代表其红豆不好，可以扔弃。
2、观察红豆：如果生了虫其表面会有很多虫屎的小颗粒，还可能会有虫蛀的小洞，便是不好的红豆；还可观察红豆的颗粒大小是否饱满和有光泽，一般颗粒饱满和富有光泽的红豆都是比较新鲜上品的红豆。
