1、红豆洗净浸泡几个小时。
2、把红豆放入高压锅内煮熟。
3、煮熟的红豆粒和红豆汤要分开，只要红豆。
4、西米用水淘洗净备用。
5、在洗净的西米内加入适量白砂糖。
6、把沥干水分的红豆也倒入西米内。
7、轻轻搅拌至糖跟西米红豆混合均匀。
8、把混合均匀的西米红豆倒入蒸盘内，压平压实。
9、蒸盘入蒸锅内大火蒸20分钟。
10、出锅稍放凉后切块即可。
