高。根据《食物营养成分表》所示，草莓干的热量为每100克320～360大卡之间，属于高热量食物，其中含有丰富糖分，因此若是减肥期间食用，需要控制食量，以免导致热量摄入过剩，引起发胖，不利于体重的控制。
草莓营养丰富，富含多种有效成分。每百克鲜果肉中含维生素C60～120毫克，比苹果、葡萄含量高10倍以上。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
草莓干中含有丰富的糖分，经过一段时间的高温烘干之后，当中的水分会被大量蒸发，糖分集中，因此甜度会相对于新鲜草莓来说更高，如果一时食用过多，会摄入过多的糖分，堆积在体内，逐渐转化为脂肪，容易引起发胖。
