用料：青菜适量、大蒜4瓣、食盐5克、少许鸡精、油适量。
做法：
1、青菜洗净滤干水分；
2、蒜瓣切成末，也可用刀背拍成蒜末；
3、锅中倒入适量油烧至七成热；
4、放入蒜末煸香；
5、放入青菜，加少量盐翻炒；
6、加少量水煮开，再加少量鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
