清炒大白菜可以与胡萝卜、粉条等一起做。
用料：白菜一颗、蒜头10克、猪油20克、盐巴少许、鸡精少许。
具体做法：
1、取大白菜一颗清洗干净并切开；
2、打开中火将猪油放下去加热，再将蒜头放下去爆香；
3、打开大火，将洗好白菜放下去炒一分钟，盖上盖子闷热两分钟；
4、打开盖子，依次放入盐巴和鸡精；
5、再炒一分钟，即可出锅。
