白木耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放，化疗的耐受力。白木耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖生津止渴、润肺、化痰止咳、清热除火、解毒、祛脂降压。白木耳煮冰糖水养血和营，可用于肺结咳核，肺癌患者之肺阴亏虚、咳嗽无痰、咳血以及高血压等。
