苹果中加入番茄酱可以增加苹果的酸甜口感，增加苹果的鲜味和番茄的郁香。
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物的果实，富含矿物质和维生素，苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，有活水之称。其有利于溶解硫元素，长期食用使皮肤润滑柔嫩。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成，，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱中含番茄红素、B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等营养成分。
番茄酱和苹果无药效相冲之处，可以同时食用。苹果与番茄酱同时食用，酸甜滋味更加浓郁。
