菱角能做成哪几种菜

作者:原创时间:2022-06-20
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可以做成以下两种菜:

一是炒菱角烧肉,做法如下:

材料:菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

具体步骤:

1、水里放入姜片,将五花肉焯水备用。

2、热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油。

3、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。

4、加入开水,小火炖约30分钟。

5、放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘。

二是菱角焖排骨,做法如下:

材料:菱角、排骨、白萝卜、鲜蘑菇、料酒、盐。

具体步骤:

1、白萝卜洗净去皮切小块,鲜磨菇洗净对半切开备用。

2、菱角先用水煮熟,用刀对半切开,剥出里面的肉备用。

3、排骨放入电饭锅内,注入适量的水,加姜片一起煮沸。

4、煮沸撇去浮沫,把鲜磨菇放进去,加适量的料酒炖20分钟。

5、20分钟后,把白萝卜放进去,再炖半个小时。

6、最后放入菱角肉煮五分钟左右,加盐一起在煮五分钟,至菱角入味即可。

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