1、按比例在将搅拌好的鸡蛋中加盐。
2、盛过鸡蛋的碗不能盛饭。
3、炒饭时最适合用猪油。
4、可放酱油去味。
5、鸡蛋里可放料酒。
6、搅拌鸡蛋时可加入葱花。
7、等油热时加入切碎的蒜末，可去除鸡蛋的腥味。
