海曙区美食

作者:原创时间:2022-06-20
文档

海曙区美食有波汤团、苔菜拖黄鱼、火臆金鸡、宁式鳝糊、黄鱼鱼肚等。

1、宁波汤团:亦称宁波猪油汤团。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法,将糯米制成不干不粘的水磨粉;再将黑芝麻熟研末,加入猪板油丁、白糖等拌成馅心;以水磨粉为皮坯,包入馅心搓圆,置沸水锅内煮熟后,撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是,色白发光,糯而不粘,皮滑馅润,滋味香甜。

2、苔菜拖黄鱼:需选取新鲜黄鱼洗净,斩头、去尾剔骨,取肉待用;用精制面粉和本地产的苔菜粉作料,调成糊状,将鱼肉挂糊,炸成金黄色楷杷状即可上盘。 黄鱼和苔菜都是本地特产,风味独特。此菜具有软糯鲜嫩,且有苔菜的清香味,食时蘸醋更佳。

3、火臆金鸡:以全鸡入菜,配以佐料,营养更加丰富。火踵全鸡,具有鸡肉酥嫩,汤味鲜香,形状美观,原汁原味

4、宁式鳝糊:宁式鳝糊的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,宁式鳝糊是中国菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一,宁式鳝糊以鳝鱼为主要材料

5、黄鱼鱼肚:红绿黄白,状如豆腐,糯嫩鲜美。实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。此菜制作是将鱼片爆后,一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等,即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。

显示全文
彪马真假鉴别 俄罗斯11月份天气冷吗 联想T61光驱怎么卸 伤心凉粉是四川哪里的特产 右下眼皮跳了什么征兆 路姓很少吗 建行龙卡可以买东西刷吗 求跑跑卡丁车账号停封在哪查询 红谷包包什么档次 篮球运球动作的重点与要点 蒙面唱将李圣杰是哪期 公司团建什么意思啊 苹果6屏幕浮动开关键怎么设置 复联4钢铁侠为什么牺牲了 求几个画面华丽的手游 黑地图鱼养几只不打架 关于二次元的搞笑语录 小古老师是什么电视剧 财付通自动扣款在哪里关闭 类似免root冻结软件有哪些 解除合同后需要承担违约责任吗 白兔子的眼睛为什么是红色的 世界各地哪种螃蟹最好吃 oce是哪个国家的牌子 蒸蛋为什么要用保鲜膜 小学生跳远成绩标准 关于棒棒糖的爱情句子 洋辣子是什么 醉驾复议成功是否还会被判刑 羊毛围巾扎人有什么办法解决吗 怎么做产品设计怎么做好产品的设计工作呢 高考理综最后60天怎样逆袭 WDS无线桥接应该如何设置 山顶圆平的山叫是什么 明兰提刀救人是哪一集 酱肉腌太咸了怎么办 一人有限公司有董事会吗 天行九歌逆鳞是谁 男生白色polo衫怎么搭配 金融市场具有哪些功能