主料：鸡胸肉、板栗。
辅料：姜、淀粉、白糖、醋、植物油、食盐。
具体操作方法如下：
1、将鸡肉洗净，切块；姜洗净，切丝；栗子剥皮，切成两半；留以备用。
2、开火，热油，放入姜丝炸出香味，加入适量香醋。
3、将鸡肉倒入锅中，炒至变色，再将栗子倒入，继续翻炒。
4、加入适量食盐，翻炒均匀后，依次加入少量白糖、淀粉和适量水。继续翻炒。
5、翻炒2到3分钟，即可装盘食用。
