咸阳汇通面做法如下:
1、面条。面条和家里自己擀的普通面条是一样的。
2、使用的臊子有两种,肉臊子:就是把猪肉肥廋切成小片,炒熟,炒制过程中一定要加点醋。素臊子:有红萝卜、土豆、韭菜等切成小丁炒熟。
3、把面下锅煮熟后,捞到一个稍大的盆中。
4、加盐、醋、少许酱油再放入炒好的两种臊子。
5、给面身泼上油就可以了。