香菜能做成蒸菜，具体操作步骤如下：
1、将香菜洗净，沥干其水分；
2、然后将香菜切碎，洒适量面粉，用筷子拌匀，静置五分钟再洒一次面粉拌匀；
3、然后将材料放置在锅上进行蒸，时间控制在十五分钟左右即可；
4、在热锅放油，将辣椒、葱花在锅中，把其炒至爆香，再放蒸菜炒匀；
5、用盐对蒸菜进行调味，最后用辣椒粉制作的辣椒油淋在上面即可。
