在喝酒时吃花生米是因为可以补充饮酒时消耗的蛋白质，人们会感到舒适，因此有很多人选择在喝酒时吃花生米。
饮酒促进新陈代谢，损耗体内蛋白质，因而食用含蛋白质多的下酒菜为宜，如松花蛋、花生米、鸡鸭鱼及瘦肉等，再配以碱性菜肴如蔬菜、水果。饮酒刺激肝脏，需要食用一些豆制品的菜肴，内因含维生素B可以保护肝脏。
