椰子冻不能吃的原因：很多商家椰子冻在制作的过程中，可能卫生不达标，里面有细菌超标的情况，这种椰子冻在吃了之后，很容易造成肚子疼、拉肚子，甚至中毒的情况，影响身体健康。如果想要吃一些椰子冻，日常，可以自己在家做椰子冻吃。更有营养，也更卫生一些。如果是在外面买的椰子冻，那么最好还是不要吃。特别是椰子冻如果放的时间长了，就容易发生变质的情况。自己在家做椰子冻吃，注意买新鲜的椰子来进行制作。做好了之后的椰子冻，最好当天能够吃掉，不要放太长的时间，避免放时间长了，里面会滋生细菌，影响口感和健康。
