猪瘟肉也是生病猪的肉，病猪皮肤各处都有大小不一的鲜红色出血点，全身淋巴结呈紫色，猪肉弹性也不好。如果人生吃带有猪瘟的肉，因身体对病毒的排斥反应，出现腹痛、腹泻、头晕、呕吐等肠炎或食物中毒症状。但是经过60度以上高温就可以将病菌破坏，食用也不会对身体产生影响。
