请问迷你小南瓜怎么做才好吃啊

作者:原创时间:2022-06-22
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咸蛋黄炒南瓜

主要食材:小南瓜500克、咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙、盐、香葱段少许、食用油15毫升、料酒5毫升、鸡精3克;

制作方法:

1、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状;

2、小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片;

3、大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软;

4、倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。

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