砧板不要放到太阳下暴晒；将砧板的正反两面刷上一层油，反复刷油和晾干，重复3次；每次用完砧板，清洗干净并自然晾干；最好给砧板配上专用毛巾布，此外每隔一周在板面上撒一层盐。具体保养方法如下：
1、用纸巾擦拭干净的砧板，不用放到太阳下暴晒，过度暴晒会导致砧板开裂。
2、每次刷完油后，都要等油完全渗入砧板里，然后再次刷油。干透后，用刷子沾上食用油，将砧板的正反两面都刷上一层油，等油慢慢渗入到砧板里(约1小时以上)，确定完全渗入后，再刷一层油，然后继续晾干，接着反复刷油，晾干，大约重复3次就可以了。
3、每次使用完砧板，要记得清洗干净，并且自然晾干，再存放起来。
4、最好是给砧板配上一块专用的毛巾布，使用完后，将湿毛巾布给砧板盖上，这样既可起到保湿作用，也能防止砧板风干。此外，每隔一星期在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止砧板干裂。
