1、客人上座后应该快速奉茶，上茶时注意不要把有缺口或者裂缝的茶碗拿来使用，使用一次性的杯具最好；
2、茶水温度七十度，温度适中。倒茶时注意只要倒满七分就可以了；
3、同样，来客中应该从身份高的人开始沏，如不明客人的身份，则应该从上席者处开始沏；
4、先给自己不熟悉的人沏。 会议进行中的服务要做到稳重、大方、敏捷、及时；
5、倒茶服务人员注意观察每一位与会者，以便及时为期天茶水。到谁是动作轻盈、快捷、规范。杯盖的内口不能接触桌面，手指不能因在北口上，不能发生杯盖碰撞的声音；
6、一般是左手拿开背盖，右手吃水户，将热开水准确倒入杯里，不能让茶水见到桌面上或与会者身上；
7、杯子放在与会者桌上的右上面。如果操作不慎，出了差错，应不动声色地尽快处理，不能惊动其他人，不能慌慌张张，来回奔跑，将与会者的注意力引到自己身上，否则，这将是极大的失误。
