能。因为淮山与汤中的物质不发生反应，对人体无害。
淮山鸡汤具有健脾、补肺、调理肠胃、补血益气的功效。
淮山鸡汤的做法如下：
1、鸡挖去内脏后斩成小块备用。
2、淮山、胡萝卜去皮，切成块状。
3、将上面所有材料放进锅，添加6到8碗清水，大火烧开10分钟，然后转小火，再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火食用。
