橘皮中含有大量香精油，一般昆虫不喜欢这种味道，而且我们用的蚊香一般都是由菊酯类组成的。蚊香所用的菊酯也是模拟了芸香科植物中挥发油的作用，从而达到驱虫和杀虫的目的。
桔子皮中含有大量的维生素和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，两到三周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
