主料:
酸菜、细面条
辅料:
青辣椒、红辣椒、蒜末、姜末、油、盐、味精、调料粉、醋、辣椒油
步骤如下:
1、酸菜、青辣椒、红辣椒、蒜末、姜末切碎,装盘备用。
2、锅中放油烧热,放入姜末煸出香味后放入酸菜炒出味。
3、放入盐、调料粉、味精炒出香味后装盘。然后在锅中放入水,放入葱花、姜末、味精、醋、辣椒、油,酸汤即调好。
4、锅中放水,水开后放入面,再次锅开后即可捞出面条。
5、面条盛入碗中,放入酸汤和炒好的酸菜即可食用。