1、先将肘子洗净，并用白水煮熟；
2、把豇豆干泡发，肘子肉切片，红椒切碎，蒜子切米；
3、豇豆干切段，与肘子肉放在一起；
4、放入1茶匙盐；
5、放入1汤匙生抽；
6、放入红椒碎，蒜米；
7、全部搅拌均匀后，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸25分钟；
8、取出，即可食用。
