1、做好开店项目规划书。虽然只是简简单单的开一家早餐店，但麻雀虽小，也是五脏俱全，不管开什么样子的店，前提都是要做好项目规划书。
2、个人实力是否做好准备。我们都知道开早餐店是很累很辛苦的工作，每天都要起早贪黑，所以在开店前，你是否有问过自己能否可以吃得了苦？能否可以坚持？只有过了这一关，才算是可以考虑开早餐店了。
3、资金和人员准备。兵法有云，兵马未动粮草先行”，我们在店开起来之前，肯定需要一定资金准备，不管是租门店，还是物资采购、招聘人员等，都是需要资金，没有资金做储备，店铺是很难经营下去的。另外，开店资金准备好了，还要考虑到人力的问题，如果没有那么多资金，是否需要找合伙人？店面忙不过来，是否还需要雇人？
4、的选址，一定要选在人流量大的地方，像小区周边、车站周边都是不错的，总之，就是要选在交通要道。一个火爆生意的早餐店，好的选址是必须的。
5、口味及卫生。早餐的食物，味道一定要香，因为只有香才会吸引过路人。另外，价格方面要根据当地的消费水平来定，如果说当地的包子大多都是一元一个，那定价就一定要以这个为基准，否则是难征服当地消费者的，当然也要保证店面的卫生。
6、服务。不管开什么店，都要将服务做好，服务做好了，顾客感觉好了，下次才会再来！
7、营业手续办理。开早餐店要知道开店手续证件的办理流程，比如个体户营业执照、《餐饮经营许可证》、《税务登记证》、卫生许可证等办理。
