第一、 鱼肉清洗干净，加入适量的生粉、花生油、酱油、盐，腌制半小时。
第二、 准备好适量的姜、葱、蒜苗，姜切成姜丝，葱切成葱末，蒜苗切段，备用。
第三、 热锅下油，放入姜葱煸香，然后倒入腌制好的鱼肉，翻炒均匀。
第四、 然后把蒜苗一起放入锅中，加入适量的水淀粉，盖上锅盖大火焖，把鱼肉焖熟即可。
