1、将板栗全部用剪刀或者小刀去掉外面的硬壳，放在容器中备用；
2、用锅煮少半锅开水，以能掩盖住板栗为准。将去壳的板栗倒入开水中煮大约1至2分钟。不要煮太长时间，以免将板栗煮熟，影响食材的质量；
3、将板栗捞起来，趁热放入冷水中，大约1分钟即可，基本上是可以整张细皮一起剥掉。
