卷心菜是开花的，不过它们开花的时间比较晚。
大家没看见开花是因为人们没等到卷心开花，便把它收割了，因为这个时候的卷心菜最好吃。卷心菜也是十字花科的，花苔和花和油菜非常相似。
卷心菜学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科，芸薹属的植物，为甘蓝的变种。
卷心菜具的耐寒，抗病，适应性强，易贮耐运，产量高，品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北，西北，华北等地区春，夏，秋季的主要蔬菜之一。
