主料：青条鱼。
辅料：姜、葱、香菜、生抽。
步骤如下：
1、将鱼洗净，在鱼背划两刀；
2、姜洗净切片，铺于盘底，鱼肚内也放入适量姜片；
3、葱、香菜洗净切末；
4、把鱼放入盘中，将葱、香菜铺在鱼上，倒入生抽；
5、锅内倒水烧开，放入鱼，蒸15到18分钟取出；
6、锅内倒入适量油，烧至冒烟后淋到鱼上，即可。
