山药焖鸭怎么做

作者:原创时间:2022-06-21
文档

1、鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用。

2、取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油。

3、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色。

4、加入一听啤酒,放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时。

5、加入去皮切成滚刀块的山药,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖10分钟即可。

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