不需要加水。
原料：肥猪肉，茶油适量。
1、将肥肉洗净，切小块备用；
2、锅内加入少量水，将切好的肥肉放入锅内煮2分钟；
3、待水干，放入茶油，防止粘锅；
4、盖上锅盖，小火，使肥肉爆出油；
5、隔1至2分钟需翻炒；
6、待肥肉变黄，即可停火，剩下的油渣可食用。
