蒸熟的螃蟹可在锅中短时间保温，若时间太长，其会变质，营养成分流失。
保存蒸熟的螃蟹的方法：
1、若将蒸熟的螃蟹短时间保存，可在气温较低的空间用保鲜膜盖好，一般可保鲜6至8小时；
2、若没有保鲜膜，可将蒸熟的螃蟹放在阴凉痛风的地方；
3、若天气较热时，可将螃蟹放在冰箱的冷藏室短时间保存，若时间过长，会使大量营养物质流失；
4、若要长时间保存，可将蒸熟的螃蟹及煮其的汤一块放入冷冻室。
