黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。已经煮熟的黄蚬子在没吃完的情况下所采用的保存方法如下：首先，将吃剩的黄蚬子盛装到干净的碗里待用。然后，用干净的保鲜膜将盛装了黄蚬子的碗密封。最后，将已密封好的黄蚬子放入冰箱里冷藏保鲜即可。
