主料：白萝卜一根。调料：食盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量。方法步骤如下：
白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。撒上盐并，用手抓匀，使白萝卜更入味。腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽。加入三勺左右的醋，搅拌均匀。腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。
