1、陈醋是山西的特产；
2、陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有三千多年历史；
3、山西老陈醋是中国四大名醋之一；
4、山西老陈醋以高粱为主料，采用低温酒精进行发酵；
5、山西老陈醋的典型风味特征为，色泽棕红，有光泽，体态均一。
