水果表面自行产生的霜粉不是果蜡，而是水果本身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物质，对人体完全无害。例如，柿子上有柿霜，葡萄表面有白霜，新鲜、未经清洗上蜡的苹果表面也有一层薄薄的白粉霜，均为自然现象。
果蜡是一种人造产品，用于抑制水分蒸发、防霉。果蜡的制作是选用天然动、植物蜡作为成膜剂，或者用天然动、植物蜡经过乳化调制制成。
