一、主料：角瓜、肉、葱、姜。
二、调料：植物油、花椒粉、盐、蚝油。
三、做法：
1、角瓜切片，再把葱、姜、肉切成片；
2、锅中加入油，油烧热后放入葱、姜、花椒粉；
3、再把肉下入锅中炒至变色；
4、然后把角瓜片下锅用中火翻炒，炒至角瓜片变透明至熟即可；
5、加入盐调味，加少许蚝油炒匀出锅即可。
