百花鱼，是淡水鱼，一定不是海鱼，不一定是江鱼。
百花鱼隶属鱼类，属于动物性食物，主要提供蛋白质和脂肪给人体。
营养价值如下：
1、肌肉纤维短，容易消化吸收；
2、鱼类的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸有助于减少高血脂的发生，而且对眼睛和大脑十分有益。
