碗筷消毒要多长时间

1、对于餐具来讲，高温煮沸确实属于我们常见的一种方式，而且很多病菌都可以经过高温消毒方式笑消灭，但高温消毒要达到效果一定要具备两个条件，一个是水的温度，另一个就是时间。

2、肠道传播性疾病属于微生物种类非常多，常引起急性腹泻的细菌有肠杆菌，沙门氏菌和霍乱弧菌以及蜡样芽孢杆菌等。而且这些细菌多数就要通过100℃高温在3分钟之内才能消灭，加热温度若是在56℃，而加热30分钟以后，这些细菌还能存活。

3、那是因为，有一些细菌对高热反而还有更强的抵抗力，如炭疽芽孢和蜡样芽孢等。有些人在吃饭之前都会使用开水烫碗，因温度和时间不足，一般都只能杀死一些微生物，并不能确保可以杀死多数致病性的微生物，若真正想要消毒，一定要开水多煮一会，煮沸时间可以达到5分钟之内就完全可以。