将洗净的苹果放进冰箱一般能保存两个星期以上。若想长时间保存较多苹果，可将无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%的食盐水中浸泡6分钟，捞出来晾干，再用柔软的白纸包好。第一种方法是水缸贮存法，将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖，在早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。第二种方法是木箱贮存法，在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，在早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，顶层多盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果6个月。
