怎样腌制胡萝卜丝要具体过程

作者:原创时间:2022-06-21
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胡萝卜丝过程:

食材:胡萝卜、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花椒、蒜泥、精盐、白糖。

1、胡萝卜洗净切成细丝,在通风阴凉处晾干,大约需要两天时间,外表干而内含水分。

2、将醋和花椒中火熬制5分钟,捞出花椒冷凉备用。

3、选择一干净的食用瓷性器皿,将胡萝卜丝、辣椒粉、胡椒粉蒜泥、精盐、白糖放进去拌匀,泼上熬制好的米醋,腌制2小时以上即可使用。

4、辅料可根据自己口味适量添加,米醋和凉拌菜用量相当,不宜多加。

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