黄糖与冰糖互不相克。
1、黄糖采用的原料是甘蔗，含有百分之95左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5到6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的黄糖砖；
2、冰糖是砂糖的结晶再制品，自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，主要用于出口，比如绿色、蓝色、橙色等颜色，由于其结晶如冰状，故名冰糖；
3、宜食：老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助，每天20克左右，用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感，冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品；
4、忌食:一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食，糖尿病、高血糖患者必须忌食。
