甲醇系结构最为简单的饱和一元醇，又称“木醇”或“木精”，甲醇易燃，其蒸气与空气能形成爆炸混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸，与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。是无色有酒精气味易挥发的液体。纯净的甲醇在充分燃烧后会生成水和二氧化碳，并无有害气体。
