人造肉汉堡其实就是素肉汉堡，用的原材料是我们常见的大豆，用大豆为原材料制造的。素肉有很多种已经研发出来了，包括素鸡（主要是以豆类为主制造），“素牛肉”（主要以豌豆蛋白、椰子油为主制造）。为了调整这些素肉的口感，素肉饼还添加了一些改性的小麦淀粉和马铃薯淀粉。更有“血红素”的加入，弥补了这些素肉的颜色和肉香气的不足。所以人造肉大多是用这些材料制造的。
